Corso Base a volontari addetti Regione Lombardia - Rivolto a volontari addetti alla manipolazione e no degli alimenti
Igiene dei prodotti alimentari (HACCP)
DATE E SEDE DEL CORSO
Venerdì 18 novembre 2022 dalle 20.00 alle 22.00 - Videoconferenza
Corso gratuito
Programma del corso
- Normativa in materia di sicurezza alimentare
- Rischi fisici e chimici
- Rischi microbiologici
- MOCA
- Allergie, intolleranze e celiachia
- Obblighi e responsabilità
- Prerequisiti
- Conservazione degli alimenti
- Manuale HACCP e procedure
- Esempi pratici per il mantenimento ed il servizio degli alimenti in condizioni di emergenza
Docente: Dott. Matteo Fadenti
Condizioni di iscrizione
ISCRIZIONI CHIUSE
Per informazioni scrivere a: protezionecivile@aifos.it
ATTENZIONE: Il corso è a numero chiuso. Le iscrizioni vengono accettate in ordine cronologico
